倍増するオーガニック専門店

オーストリアでは概してオーガニック専門店が好調だ。2004年の売上高の平均増加率は5〜15％にわたっている。果物と野菜の売上は、25％増まで記録した。オーガニック食品協会VNOのトップRalph Liebingはこのことに喜びを表している。

「ピーマン、ぶどう、その他果物や野菜に中毒成分の残滓が発見された事件をきっかけに、消費者はとても敏感になりました。その証拠に、オーガニックの果物と野菜の売上がこんなにのびています。2005年は、例えば野菜の供給を拡大したいと思っています。それは、オーガニックに特化した商店でのみ販売される地元ならではの珍しい種などです。」
オーストリアの200のオーガニック専門店とオーガニック食品を扱っている150の自然食品店のうち、140店以上が増加中の需要にこたえるため、完全にオーガニック食品だけを原料とした惣菜を提供している。この分野の専門家は、2004年のオーガニック関連の取引高を7300万ユーロ程度と見積もっている。
※VNOのホームページ 　http://www.vnoe.at