イギリス：オーガニックミルクマーケットレポート

OMSCo（オーガニックミルク供給者共同組合：the Organic Milk Suppliers Cooperative）は、イギリス全土に広がり同国で最古の歴史を持つ、国内最大規模のオーガニック酪農協同組合であり、唯一のオーガニックミルクの供給者である。年に400の農場から搾取される、総量3億リットルのオーガニックミルクとともに、OMSCoは、イギリス国内と国際市場において、オーガニックの生乳やオーガニック原料のイギリスの加工需要の大部分を満たしている。OMSCoは、昨年度の主要な産業の発展、市場における当面の課題に要点を当てた年刊マーケットレポートの第三版を発行した。

今回明らかになった事項は以下のとおり、
オーガニック食品に対する要求がより幅広くなってきたように、オーガニック乳製品に対する需要も成長を続けている。供給制限や新しい消費者の選択、価格の値上げやパブリシティのバランスの変化、すべてが2007年の市場の売上成長の減速を促している。価格の面では大きな違いは生じなかったものの、一年の間に割合としてはオーガニック乳製品の小売価格の割増は下降した。主要の不安定な現在の市場の中で、オーガニックの割合は、ヨーグルトとチーズが上昇したが、乳製品の総売上のうち、オーガニックの乳製品は全体の５パーセントに満たない数字を占めるに留まっている。
報告の全容はこちら：http://www.omsco.co.uk/pdfs/media/MarketReportFinal-2008.pdf
Organic-Market.Infoより
http://organic-market.info/