イタリア、学校給食業者の３分の２がオーガニック食品使用

「100％がオーガニック食品であるのはそのうちの３％にすぎないとはいうものの、学校給食の３分の２（68％）には何らかの形でオーガニック食品が提供されている。」Coldiretti CIFEM（イタリア最大の農業団体Coldirettiの婦人部会）が行った、今年度（2003-2004）開始段階における学校給食へのオーガニック食品の広がりに関する調査の結果だ。
Coldiretti によれば、学校給食においてオーガニック食品が提供される割合が高いのは、住民規模10,000〜100,000人のコミューン（生活共同体）で居住区内の全学校の81％にオーガニック食品が使用されている。続いて住民規模10,000人以下の小さなコミューン、そして住民10万人以上の大都市で、60％を若干切っている状況だ。
AIABより