外食産業フェア MIA2006（イタリアの国際外食産業展覧会） 開催

イタリア リミニにて、2月5日〜8日にかけて、第36回国際外食産業展覧会が開催された。来場者数80,239人は、2005年と比較して1.6％増で、海外からの来場者は2,725名に上った。会場面積1,000平方メートル、サンドイッチとスナック、冷凍食品、オーガニックケータリング、地方名産品とケータリングというカテゴリーに分類される800社が出展した。特に目に付いたのが、「オーガニック５ツ星ピザ」
コンテストだった。オーガニックマーケットに出品される製品と企業に関しては、特別の場所が与えられた。

その理由の１つとして、学校内に設置されるオーガニックカフェテリアの数がどんどん増えていることがある。2005年には、その数は647にのぼり、2004年と比較すると７％も増えている（ちなみに10年
前にはたったの70しか存在していなかった）。イタリアでは１日あたりおよそ100万食のオーガニック原料を使用した食事が供されている。オーガニック原料を使用するカフェテリアがたくさん見られる
地域は、エミリア・ロマーニャ（133）、ロンバルディア（105）、トスカーナ（99）、ヴェネト（71）、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア（67）である。これら５地域に70％のオーガニックカフェテリアが存在していることになる。これらの数を見ると、イタリアの外食部門において、オーガニック食品が広がっていることがよくわかる。期間中には、オーガニック製品統制組合（CCPB)主催による「オーガニックケータリングの確実性と矛盾−−関与者の機会と問題点」といった講座も開かれた。
※詳細はこちらから（イタリア語。英語ページもあり）
http://www.miafiera.it
Bio-Markt.infoより