スイスオーガニック市場、輸出入情報

　スイスでは、オーガニック製品に費やされる金額の４分の３が、結果として従来の流通内にとどまっている。つまり、コープスイスが全オーガニック市場の50％、大手スーパーのMigrosが25％を占めている。従来食品流通が優良から最優良とされるオーガニック製品群を仕入れるのに比例して、オーガニック専門小売業者は、困難な状況に陥っている。オーガニック食品店と健康食品店によるスイス市場のシェアは僅か16％、直接販売のシェアは５％、パン屋、肉屋等の食品関係職人によるシェアは４％である。スイスオーガニック市場に関する包括的な便覧は、調査機関FiBLによって公表された。Ａ４用紙132ページにおよぶ英語版は、スイスのオーガニック輸出入について注目すべき点、およびスイスオーガニック市場の特徴を説明している。
BioFachニュースレターより　http://www.biofach.de
翻訳：EUOFA研修生篠崎